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烧豆米的家常做法?

2023-08-02 08:08:45 来源：南方养生网

烧豆米是一道家常菜，下面是一种简单的做法：

(资料图片仅供参考)

材料：

- 豆米：200克

- 猪肉：100克，切丝

- 胡萝卜：1个，切丝

- 青椒：1个，切丝

- 大葱：适量，切段

- 姜蒜：适量，切末

- 酱油：适量

- 盐：适量

- 白胡椒粉：适量

- 鸡精：适量

- 食用油：适量

步骤：

1. 将豆米用清水浸泡30分钟，然后沥干备用。

2. 热锅加入适量的食用油，放入姜蒜末炒香。

3. 加入猪肉丝翻炒至变色。

4. 加入胡萝卜丝和青椒丝继续翻炒。

5. 加入豆米翻炒均匀。

6. 加入适量的酱油、盐、白胡椒粉和鸡精，翻炒均匀。

7. 加入适量的清水，大火煮沸后转小火煮熟，期间不断搅拌，以免粘锅。

8. 最后加入大葱段，翻炒均匀即可。

烧豆米可以作为一道主食或配菜，口感软糯，味道鲜美。根据个人口味，还可以加入其他蔬菜或调料进行调整。

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